Satu aplikasi untuk mengelola seluruh operasional dapur SPPG — dari pengadaan bahan, produksi, distribusi, hingga laporan ke BGN. Semua terpantau, semua tercatat, semua otomatis.
Dokumen ini adalah rancangan awal SIGIZI — sebuah konsep sistem digital yang dirancang khusus untuk mendukung operasional program MBG. Semua fitur yang ditampilkan bersifat usulan dan dapat disesuaikan berdasarkan kebutuhan nyata di lapangan. Data program MBG yang ditampilkan bersumber dari regulasi resmi BGN, Perpres 83/2024, dan Juknis MBG 2025.
Program Makan Bergizi Gratis (MBG) resmi berjalan sejak 6 Januari 2025 berdasarkan Peraturan Presiden Nomor 83 Tahun 2024 tentang Badan Gizi Nasional (BGN). Program ini merupakan QuickWins Presiden Prabowo dengan anggaran Rp71 Triliun untuk tahun 2025.
| Kelompok | Keterangan | Frekuensi |
|---|---|---|
| Siswa PAUD-SD | Anak usia dini sampai kelas 6 SD | Setiap hari sekolah (Senin-Jumat/Sabtu) |
| Siswa SMP-SMA | Termasuk SMK, Madrasah, Pesantren | Setiap hari sekolah |
| Ibu Hamil | Prioritas trimester 1-3 | Setiap hari |
| Ibu Menyusui | 0-2 tahun masa menyusui | Setiap hari |
| Balita (0-5 th) | Prioritas pencegahan stunting | Setiap hari |
Penerima manfaat mendapat bingkisan makanan untuk dibawa pulang dan dinikmati saat berbuka. Operasional dapur tetap berjalan namun jadwal distribusi berubah.
SPPG = Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi — ini adalah nama resmi untuk dapur program MBG. Setiap SPPG dioperasikan oleh Yayasan/Mitra yang bekerjasama dengan BGN.
| Aspek | Detail |
|---|---|
| 📍 Jumlah SPPG 2025 | 5.000 SPPG di 38 Provinsi (target Juli 2025) |
| 📦 Kapasitas Produksi | 1.000 – 3.500 porsi per hari per SPPG |
| 👥 Jumlah Karyawan | 11-12 orang (1.000 porsi) / 18-50 orang (3.000+ porsi) |
| 💸 Anggaran per Porsi | Rp 15.000 per orang per hari |
| 🔑 Kepala SPPG | PPPK (Pegawai Pemerintah Perjanjian Kerja) — lulusan SPPI |
| 🏦 Sistem Bayar | Uang muka 10 hari, via Virtual Account bersama mitra+SPPG |
Ini penting dipahami agar bos tahu sistem keuangannya:
| Komponen | Besaran | Peruntukan |
|---|---|---|
| 🥗 Bahan Makanan | Rp 10.000 | Nasi, lauk, sayur, buah (standar BGN) |
| ⚙️ Operasional | Rp 3.000 | Listrik, gas, air, BBM kendaraan distribusi |
| 🏢 Sewa/Insentif Mitra | Rp 2.000 | Fee gedung, peralatan, manajemen yayasan |
Dana TIDAK langsung masuk ke rekening pribadi mitra. Dana masuk ke Virtual Account (rekening bersama) antara mitra dan SPPG. Pencairan hanya bisa dilakukan jika kedua pihak setuju. Ini sistem kontrol anti-korupsi dari BGN.
Harus berbentuk PT, CV, Koperasi, atau Yayasan dengan dokumen resmi (KTP, NPWP, NIB, Akta Pendirian)
Lahan minimal 500-800 m², dapur industri ±400 m², memenuhi standar higienitas Juknis BGN 401.1
AC, CCTV 16 titik, instalasi listrik 3 phase, sistem filtrasi air, IPAL (Instalasi Pengolahan Air Limbah)
SLHS (Sertifikat Laik Higiene Sanitasi), Sertifikat Halal, izin SPPG dari BGN
Upload semua dokumen, pilih titik lokasi SPPG di peta, tunggu verifikasi BGN (beberapa minggu)
Wajib menggunakan bahan pangan lokal untuk mendukung petani & produksi pangan dalam negeri
Setelah insiden keracunan di Sragen (Agustus 2025), BGN memperketat SOP. Makanan wajib selesai dimasak dan didistribusikan dalam maksimal 4 jam sebelum waktu makan. Ini tidak boleh dilanggar.
Per 1 Februari 2026, BGN resmi mengangkat 32.000 pegawai SPPG sebagai PPPK (Pegawai Pemerintah dengan Perjanjian Kerja). Artinya status mereka setara ASN, gaji lebih terjamin, dan mendapat perlindungan sosial BPJS Ketenagakerjaan yang ditanggung penuh pemerintah tanpa potong gaji.
Berdasarkan penjelasan Kepala SPPG di Palu (Gunawan, Sept 2025): Fee Rp 2.000 digunakan untuk sewa gedung, sewa kendaraan distribusi, operasional kendaraan, sewa kamar pengawas SPPG, pengadaan ompreng (±Rp 80 juta), dan biaya manajemen yayasan. Ini bukan keuntungan murni, melainkan penggantian biaya investasi aset.
Bos bisa lihat kondisi dapur kapan saja dari HP: berapa porsi sudah dibuat, sudah dikirim ke berapa sekolah, berapa stok bahan tersisa — semua dalam 1 layar.
Ahli gizi bikin jadwal menu mingguan di aplikasi. Sistem otomatis hitung kalori, protein, dan kandungan gizi — langsung tahu apakah sudah sesuai standar BGN atau belum.
Setiap bahan baku masuk dan keluar tercatat. Sistem kasih peringatan otomatis kalau stok hampir habis. Daftar belanja besok sudah disiapkan sistem secara otomatis.
Sopir update posisi dari HP. Sekolah konfirmasi terima makanan via aplikasi. Bos bisa lihat real-time makanan sudah sampai mana, sudah berapa sekolah yang terima.
Tanda tangan penerimaan makanan di sekolah dilakukan di HP — tidak perlu kertas. Tersimpan otomatis sebagai bukti legal yang bisa dilihat kapanpun untuk audit BGN.
Setiap pengeluaran dicatat otomatis. Laporan keuangan harian/bulanan bisa langsung dilihat bos. Format laporan sudah menyesuaikan kebutuhan audit BGN.
Semua data yang BGN minta (jumlah porsi, penerima manfaat, keuangan, stok) sudah terekam. Tinggal klik tombol "Buat Laporan" → otomatis jadi file PDF/Excel siap kirim.
Setiap orang hanya bisa lihat dan edit data sesuai jabatannya. Sopir hanya lihat rute distribusi. Ahli gizi hanya kelola menu. Bos bisa lihat semua. Tidak ada data bocor.
Setiap SOP dari BGN ada checklistnya di aplikasi. Tim wajib centang tiap tahap sebelum lanjut ke tahap berikutnya. Kalau ada yang terlewat, sistem otomatis kasih peringatan.
Sistem kasih notifikasi otomatis: bahan hampir habis, deadline laporan BGN mendekat, ada masalah distribusi, ada tahap SOP yang terlewat. Semua orang yang perlu tahu akan dapat notif.
SIGIZI bisa diinstall di HP Android/iPhone seperti aplikasi biasa — tanpa perlu download dari Play Store. Bisa dipakai meski sinyal lemah, data tersimpan lokal dulu lalu sync otomatis.
Semua data tersimpan di cloud yang aman. Tidak akan hilang meski HP rusak atau kena virus. Data dibackup otomatis setiap hari. Hanya orang yang punya akses yang bisa buka.
Jika ingin terus mendapat update fitur, perbaikan bug, dan support teknis setelah masa garansi: tersedia paket maintenance Rp 300.000 – 500.000/bulan. Tidak wajib, tapi sangat disarankan.
| Paket | Estimasi Waktu | Proses |
|---|---|---|
| Basic | 2–4 minggu | Konfigurasi + training dasar |
| Standar | 4–6 minggu | Development + integrasi + training |
| Premium | 6–10 minggu | Custom development + integrasi penuh + training on-site |
Ini masih rancangan awal. Tapi dengan data real MBG yang sudah kami pelajari, kami yakin SIGIZI bisa menjadi solusi nyata yang dibutuhkan setiap SPPG di Indonesia. Mari diskusi lebih lanjut.